Le CFA de Tarare près de Lyon propose à la rentrée 2022 la Mention complémentaire, Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées en 1 an.
Accessible aux titulaires du CAP Pâtisserie, CAP Glacier fabricant, CAP Chocolatier confiseur, cette mention complémentaire permet de former des professionnels qualifiés qui maitrisent la production et la présentation des desserts, confiseries, chocolats.
Le rythme est de 12 semaines au centre de formation à Tarare (de septembre à juin) et le reste du temps en entreprise.
